凡事一體兩面真是萬年不變原則~新聞提到 世界正受COVID-19病毒攻擊,對人類而言無疑是一場災難;不過好「不幸地」講,地球卻仿佛受惠之中,繼早前數據全球PM2.5水平急劇下降,代表全球空氣質素變好,又有最新科學發現,南極臭氧層破洞竟然正在縮小!難怪這幾天高雄天空美到我以為是在日本了說~家裡的空氣清淨機數據也是超級低的!俗話說:你的敵人就是你的貴人!所以我該說:感謝人類的敵人COVID-19讓地球可以喘息也讓人類可以省思?雖然我感恩你但是我還是希望你趕快消失啦!不然我就要在家一直寫blog了!(但是又沒東西可寫???) 回首手機裡的食物美照,如果要問我餐桌上什麼水果最吸睛拍照起來最亮眼?我想草莓一定是首選啦!不管是甜點或是餐盤,如果有草莓就是最好的配色~所以草莓季是孩子們也是媽媽我最喜愛的季節!今年草莓季已經結束就讓之前做過的草莓生日蛋糕當作一個回顧吧~說到草莓,日本的草莓最好吃但是很貴,台灣大湖草莓也是超棒又不會太貴是一個很棒的選擇喔!今年買了很多大湖草莓,好香好好吃~用草莓來裝飾蛋糕真是超級可愛的!記得當初做早學做戚風蛋糕是看蘇發福blog學習的,可惜她的部落格暫時關閉一陣子......期待她的復出,在她復出前我先分享我自己做的部分吧~戚風蛋糕主體搭上自己打的奶油,放入滿滿草莓超有誠意的!不管是當作生日蛋糕或是招待客人下午茶都是很棒的選擇呢~期待明年草莓季大家都可以健健康康平平安安的喔!❤️ 手作草莓蛋糕食譜 蛋糕本體材料(六吋戚風蛋糕) 1.雞蛋 4顆(蛋白蛋黃分2鋼盆) 2.細砂糖 45g(打蛋白時放入) 3.細砂糖 5g 4.低筋麵粉 60g 5.玉米粉 5g 6. 椰子油 40g 7.溫水 30g 奶油 1.鮮奶油 (whipping cream) 150g 2.砂糖 ...