從沒想過有一天我會想要自製果醬！（從沒想過的事情其實好像一直在發生吼～ ）不過事情就是這麼發生了～娘家苗栗算是草莓產地，上個月草莓季剛好阿母跟阿姊都買了一盒草莓給我！大湖草莓真得很棒！但是～如果吃太慢就會容易壞…..實在覺得太浪費於是突發奇想來做看看草莓醬好了！google發現其實好像沒有很困難於是就嘗試做看看了，沒想到！自己做的草莓醬真是……有～夠～好～吃～的～啦～～～ 網路上找到的草莓果醬食譜準備材料類似這樣的比例：草莓 1000克/砂糖 800克/檸檬或檸檬汁一小顆 ，這樣的甜度聽說可以放很久不會壞但是很甜，因為我的草莓沒有那麼多也應該不會放太久所以只想放一半的糖看看，第一次做這樣的甜度覺得很ＯＫ！除來用來塗吐司，加入麵包中，或是加入無糖優格中都好好吃！草莓罐子我是用之前用完的空罐子自己加工貼上漂亮的貼紙，一整個感覺超鄉村風的！獨一無二的雪麗廚房草莓醬就這麼完成了～草莓季即將結束，接著也許可以試作看看芒果醬喔～（等芒果沒那麼貴的時候再來進行好了！ ） 草莓果醬食譜 材料 1.草莓 500g 2.砂糖 200g 3.檸檬 1顆（擠成檸檬汁） 作法 1.草莓請先洗乾淨，去除蒂頭後把水瀝乾，瀝乾後草莓切片，不要切太薄 2.切片後草莓加入糖跟檸檬汁混合後，再靜置30分鐘以上 3.靜置半小時後放到鍋子裡，先以小火熬煮，草莓是水份很多的水果，受熱後會釋放出很多水份，所以不用加任何一滴水下去！ 4.等到草莓明顯出水後再轉中火熬煮，等到開始冒泡而且草莓果肉都開始往上浮起，可以開始轉成小火，這時候需要輕輕攪拌，一定要一直攪拌，如果不認真攪拌就會黏鍋，最後就會變成燒焦的草莓果醬XD 5.慢慢的等大部分水份蒸發掉後就可以起鍋摟！(別忘記一定要不斷輕輕攪拌喔） 6.起鍋後放涼一點再放入已經消毒殺菌過後乾淨罐子中，之後再放入冰箱中，想吃的時候就有一罐全世界只有你家有而且是你自己製作的超美味草莓醬囉～＾＾