繼上次第一次使用溫度計測終溫被嚇到後～決定立馬再試一次！看網路分享用麵包機攪拌麵糰前可以先將內鍋冰在冰箱半小時，之後將材料（最好都用冰過的）下去打，這樣就比較不會那麼高溫。那就讓姐試一下吧～哇！這次終溫是29度C耶！好開心喔！有比較降溫了～(第一次的35度C真是太高了...) 😄😄😄 這次想做咖啡菠蘿麵包，說到菠蘿麵包，女兒愛吃的是裡面有奶酥原味菠蘿，但是媽媽我比較喜歡沒有奶酥的咖啡菠蘿麵包，所以就一次來做個兩種口味菠蘿麵包（沒有奶酥）囉～最後一共做了24個菠蘿分了三次烤完，烤完又是凌晨了.....咖啡香氣撲鼻而來到底是要逼死誰啊～～～～～（通常那麼晚只剩下媽媽還沒睡.....所以最後往往逼死媽媽自己而已.....難怪褲子越來越緊.... 😫😫😫 ) 還好孩子早餐吃了說好好吃！YA!開心～ ✌️ 📝食譜與作法如下～（食譜參考吳寶春的麵包秘笈以及自己些微調整） 材料： 中種麵糰材料 1.鳥越純芯麵粉 350g 2.砂糖 25g 3.速發酵母 7g 4.蛋黃 35g 5.水 110g 主麵糰材料 1.鳥越純芯麵粉 150g 2.砂糖 100g 3.鹽 5g 4.粉末油脂 50g 5.無鹽奶油 10g 6.水 ...