有一次在fb看到朋友做歐式麵包就覺得很棒～請教之下發現好像不難，好像啦！畢竟我自己沒做過，也覺得孩子可能不愛吃沒什麼味道的麵包，所以一直沒做過。偶然看到一本書叫做“鑄鐵鍋免揉歐式麵包”，封面寫著“初學者也能得心應手”，哇賽！也太讚了吧？！太適合初學者我本人了啊～加上書裡面示範的鑄鐵鍋都好好看喔！（根本就是廠商的型錄吧？！）超級想要看的～買了後覺得好想要來試做看看！📚📚📚 昨晚就先把材料攪拌好放進冰箱不用揉耶～今早拿出來繼續發酵之後放入烤箱烤，哇賽！真得超讚的！口感脆酥內軟，很Ｑ彈，麵包加上奶油蘑菇醬也好好吃（不加也可以）！國王跟我吃得很開心，孩子的部分則是昨晚另外做了英國吐司很鬆軟兒子連吃兩片！ㄎ ㄎ ！ 😋😋 📝 鑄鐵鍋免揉歐式麵包材料跟做法很簡單： 材料 18cm圓形鑄鐵鍋一個（我是用Le Creuset 16cm鑄鐵鍋） 1.中高筋麵粉（我是用鳥越鐵塔法印粉） 300g 2.即溶乾酵母粉 0.6g 3.鹽 5.4g 4.水 ...