Hello你好嗎？衷心感謝～珍重再見～期待再相逢.......😓 😓 😓 呵呵！又一陣子沒寫blog了，連我媽都說怎麼都沒看到新文章了？（咳咳！原來哇阿姆有認真發摟噢？真是太感動了！😭 ）上一次發文是五月～當時說五月南部溫度已34度了！不知不覺已經來到七月，今天中午溫度是38度！！！我的媽媽呀～（今天一直tag我媽，她耳朵應該很癢😂 ）好可怕的溫度啊！下一次發文該不會破40度了吧？💦
這陣子很忙～忙什麼？其實還不就是忙工作忙孩子忙東忙西的！😫 忙茫盲.....忙到沒時間看最近很夯的花甲男孩轉大人！👦 聽說很好看～雖然沒好好看一下這部戲，不過看到一段盧廣仲說的話覺得很棒想分享--他說 “ 生活不可能每天都很嗨，有時候低潮也是一種養份” 👍，最近也的確因為一些事感到低落，想想雖然心情有時high有時low，不過這就是人生啊～～🤔 還是要正面樂觀開心往前看！也還是要找時間作作烘培療癒一下自己的啦！🤗
說到烘培～最近的確是沒有什麼新嘗試，剛好女兒同學媽媽提到喜歡吃蔓越莓餅乾，於是想要試作看看從沒做過的新口味，找了愛料理的食譜照著做了一次，竟然大獲女兒好評～吃了一口就露出滿意笑容甜甜的說“這蔓越莓餅乾超好吃的！我好喜歡！”然後就一口接一口～隔天起床也說她還想吃蔓越莓餅乾！真是令媽媽太感動了～～～～😘 打算有空就先把麵團作好放冷凍！想吃就可以隨時烤來吃囉！太棒啦！！！！💁 因為被女兒稱讚然後媽媽就一鼓作氣，除了做蔓越莓餅乾，也另外做了抹茶蔓越莓餅乾跟巧克力杏仁餅乾，準備帶孩子們出去玩的時候可以當點心吃！😊
📝 蔓越莓餅乾食譜 （參考愛料理）
材料
1.低筋麵粉 300g
2.無鹽奶油 150g
3.細砂糖 100g
4.雞蛋 1顆
5.無鋁泡打粉 5g
6.蔓越莓乾 80g（剪成碎狀）
做法
1.先將無鹽奶油放室溫變軟，加入砂糖拌勻
2.加入雞蛋打散拌勻
3.將剩下其他材料放入，用橡皮刮刀攪拌均勻
4.將麵糰整成長方體形狀，包上保鮮膜放入冷凍酷至少半小時，讓麵糰變硬
5.烤箱預熱170度Ｃ
6.將麵糰自冷凍庫取出，拆開保鮮膜，用刀子切成一片一片，放入烤箱中烤約20分鐘
7.烤好後不要急著取出餅乾，將餅乾留在烤箱中，約10分鐘後取出，這樣餅乾會更酥脆喔！
