凡事一體兩面真是萬年不變原則～新聞提到 世界正受COVID-19病毒攻擊，對人類而言無疑是一場災難；不過好「不幸地」講，地球卻仿佛受惠之中，繼早前數據全球PM2.5水平急劇下降，代表全球空氣質素變好，又有最新科學發現，南極臭氧層破洞竟然正在縮小！難怪這幾天高雄天空美到我以為是在日本了說～家裡的空氣清淨機數據也是超級低的！俗話說：你的敵人就是你的貴人！所以我該說：感謝人類的敵人COVID-19讓地球可以喘息也讓人類可以省思？雖然我感恩你但是我還是希望你趕快消失啦！不然我就要在家一直寫blog了！（但是又沒東西可寫？？？） 回首手機裡的食物美照，如果要問我餐桌上什麼水果最吸睛拍照起來最亮眼？我想草莓一定是首選啦！不管是甜點或是餐盤，如果有草莓就是最好的配色～所以草莓季是孩子們也是媽媽我最喜愛的季節！今年草莓季已經結束就讓之前做過的草莓生日蛋糕當作一個回顧吧～說到草莓，日本的草莓最好吃但是很貴，台灣大湖草莓也是超棒又不會太貴是一個很棒的選擇喔！今年買了很多大湖草莓，好香好好吃～用草莓來裝飾蛋糕真是超級可愛的！記得當初做早學做戚風蛋糕是看蘇發福blog學習的，可惜她的部落格暫時關閉一陣子......期待她的復出，在她復出前我先分享我自己做的部分吧～戚風蛋糕主體搭上自己打的奶油，放入滿滿草莓超有誠意的！不管是當作生日蛋糕或是招待客人下午茶都是很棒的選擇呢～期待明年草莓季大家都可以健健康康平平安安的喔！❤️ 手作草莓蛋糕食譜 蛋糕本體材料（六吋戚風蛋糕） 1.雞蛋 4顆(蛋白蛋黃分2鋼盆） 2.細砂糖 45g(打蛋白時放入） 3.細砂糖 5g 4.低筋麵粉 60g 5.玉米粉 5g 6. 椰子油 40g 7.溫水 30g 奶油 1.鮮奶油 (whipping cream) 150g 2.砂糖 10g 裝飾 1.新鮮草莓 2.草莓切片 蛋糕本體作法 1.先將蛋白跟蛋黃分別置於兩個鋼盆。 2.攪拌器開高速打蛋白，同時烤箱預熱150度Ｃ。 3.將45g砂糖分四次加入蛋白中，每次加入再打覺得蛋白有變硬就再加下一次，最後一次連玉米粉一起加入，打到蛋白更挺，提起攪拌器時只會有一個短
前幾天聽了唐綺陽老師的直播提到五月運勢，感覺好像每個星座都有辛苦的一面，也都有需要修行的部分.......老師說摩羯座要面對的是自己一個人的修行？是什麼意思？？？自己一個人的時候好像很適合看看書寫寫東西？那就來認真寫幾篇blog吧～✏️聽說陳時中部長竟然也是摩羯座的耶～難怪那麼能令人安心！💗疫情期間大家真得都辛苦了......看著台灣每日確診人數從個位數到十位數又回到個位數甚至是零確診.......實在太令人激動與感動了！想起最近看到一段話-- 「人生，可以失敗，可以傷心，但不要氣餒，不要停止前進。」 在這艱辛時期的確需要想辦法給自己一些正能量！才能繼續前進繼續寫blog......😊 昨天送了朋友自己做的馬卡龍被稱讚好好吃～最常做的馬卡龍除了巧克力外殼之外就是抹茶外殼了。抹茶外殼搭上巧克力甘納許內餡其實也是很適合，抹茶粉通常會選日本抹茶，沒有什麼原因只是因為我是日本控而已......呵呵。馬卡龍真得不管是什麼口味什麼顏色，看起來就是有一種很美好的視覺效果，非常能撫慰人心！在這段艱辛時刻其實很適合一個人在家做馬卡龍的啊～～～～❤️摩羯座加油！所有星座的朋友們大家一起努力度過疫情吧！💪 抹茶馬卡龍食譜（參考愛料理） 馬卡龍外殼材料 1.糖粉 57g 2.杏仁粉(馬卡龍專用） 65g 3.抹茶粉 8g 4.蛋白（室溫） 60g 5.細砂糖 90g 內餡巧克力甘納許材料 1.鮮奶油 100g 2.巧克力 100g 3.奶油 20g 做法（法式馬卡龍） 1.先 將 粉類（糖粉杏仁粉） 篩過兩次再加上抹茶粉混合。 2. 蛋白先低速打出一點泡沫來，再加入1/2的白砂糖， 中速打發；等泡沫已經變細緻後，加入剩下的白砂糖， 高速打發至打蛋器拿起來，蛋白霜呈現挺立的狀態即可。 3. 將篩過的 粉類 分兩次加入 蛋白霜 內， 再拿橡皮刮刀壓麵糊的方式（至少要100次） 讓麵糊看起來呈現光滑。 4. 擠花袋裡將麵糊到入擠花袋， 在烤盤上擠出圓形的麵糊；輕