記得品Ｃ跟媽媽說過幼稚園大班時，班上同學媽媽有去教過他們做黑眼豆豆餅乾超級好吃！好裡加在媽媽我跟那位媽媽後來變成朋友，所以可以跟她請教做法跟食譜～因為今天學校戶外教學品Ｃ想做餅乾帶去跟同學分享，昨晚就立馬來試做看看黑眼豆豆餅乾囉～🍪
瑄媽的食譜跟做法很簡單易懂～品Ｃ也幫媽媽一起做，在烤的過程中巧克力的香氣一直撲鼻而來超誘人！我們家戎哥蠢蠢欲動但是被我拒絕,不准他吃！害他心情不太愉悅....沒辦法！因為要分給妹妹班上同學怕不夠啊～果然今天分同學吃大家根本是搶食啊～～～一下就被分光了！還好還有讓老師分到一小塊！哈哈！這黑眼豆豆真得很好吃耶～是一個適合郊遊的零嘴選擇喔。
🍪食譜如下～（已詢問過瑄媽同意分享）
材料：
1.無鹽奶油 150g
2.細砂糖 90g (可加入少許鹽增加口味層次，以免太過甜膩）
3.全蛋 1顆
4.低筋麵粉 230g
5.可可粉 20g
6.巧克力豆 適量
事前準備：
1.將無鹽奶油放置室溫至軟化
2.雞蛋打散備用
3.低筋麵粉和可可粉先量好過篩備用
製作：
1.將無鹽奶油與細砂糖倒入調理盆
2.用攪拌器攪拌使其充分融合，打至呈乳霜狀且顏色發白（體積變大，感覺較蓬鬆）
3.將蛋汁分成三次加入（我自己是直接加入也可以）
4.加入已過篩的低筋麵粉及可可粉再用橡皮刀拌勻至看不見粉為止
5.將麵糰用保鮮膜封起，放進冷藏室一小時後取出
6.將麵糰捏出一個約2cm的小圓球（我是抓大概20g)，並用手掌壓扁約0.7cm厚度，再將適當巧克力豆（我抓約6顆）放入麵糰上方後入烤箱
7.烤箱預熱10分鐘至180度Ｃ放進烤箱約20-25分鐘，取出待涼即可（我會在烤完時將烤箱插頭拔掉十分鐘後再取出放涼）
昨天做的30個餅乾一下被分食完了，改天再跟孩子一起來做～😘💕
