跟代購訂了一個月的日本炸天婦羅鍋終於寄到了～好開心！媽媽又有新玩具可以玩了～既然叫做炸天婦羅鍋，那當然開鍋一定要來炸個天婦羅啊！說實話從沒炸過天婦羅還真不知道要怎麼料理耶，好加在我有一位遠在台東的美麗賢妻fb朋友可以請教，果然她會做，教我炸天婦羅要沾麵糊，麵糊用低筋麵粉加入蛋和冰開水（一定要冰開水喔！），第一次準備了香菇，南瓜，茄子，馬鈴薯（本來要買地瓜買錯，誰叫它們長那麼像.....)，還有糯米椒。🌶🍆🎃 好好玩喔～第一次炸得有點混亂，但是覺得這鍋子蓋子可以用做把剛炸好的炸物放著濾油真是很貼心。果然是日本製的貼心小鍋，加分！ 👍👍👍
既然做了日式野菜天婦羅，那就也來做個炒烏龍麵做搭配吧～因為家裡有壓麵機所以直接自己手作烏龍麵。將中筋麵粉跟鹽以及水混好麵團，放入密封袋裡放在地上（網路上這麼教學的....我是愚婦無誤...哈！不是啦！是用腳踩它聽說會比較Ｑ。），然後叫女兒去把包在密封袋的麵糰踩一踩，然後就讓它繼續鬆弛一小時。之後把麵糰拿出來用壓麵機做成烏龍麵，可以再撒上一些太白粉即可。🍜
有了野菜天婦羅，炒烏龍麵DIY，炒個青菜，煮個湯，還有水果～就是一桌美味日式晚餐囉！🍲🍺
