💕 最近愛上透抽～繼上次做了透抽芒果沙拉之後，又買了透抽想來做酥炸透抽看看！說到透抽，到底跟花枝，魷魚，小卷....有什麼不一樣啊？？？🤔🤔🤔 好像之前網路上有人分享這些兄弟姐妹的差別，不過其實我還是不太會分辨，吃起來也很像......😂 Anyway就相信老闆跟賣家吧，他們說什麼或是貼什麼標籤就是囉！哈哈！
🤓 因為上回第一次做唐揚炸雞很成功，於是這次也是用了類似方法試做了酥炸透抽，有一點點擔心還是照著食譜一步一步跟著做，一開始都很順利，直到炸到一半時，才看到食譜有提醒要小心會爆油，一回頭去看鍋裡的透抽時就突然來個大爆油！天哪！熱油突然就濺到我的臉跟手啦！！！ 😫😫😫 我的媽呀！！！人家我就是靠臉跟手吃飯的啊！！！（是這樣的嗎？😝 ） 燙傷了怎麼辦啦～～～～～～😭😭 可以申請職業災害嗎？？嗚嗚嗚.......還好冰箱裡有煮婦必備燙傷藥膏，立馬擦了臉跟手......好哩加在沒變色。（是燙熟的意思嗎？？？😂 ）乎～安心了！所以炸透抽一定要很小心喔！它跟雞肉不一樣，是一個比較有心機的食物......😒😒😒 雖然炸透抽有一點危險性，不過炸好的新鮮透抽真好吃！！！無論是單獨吃會是拌在沙拉上都超美味的啦！吃了會涮嘴喔！女兒一口接一口吃不停呢～😋
📝 酥炸透抽食譜
材料
1.透抽 適量
2.醬油 適量
3.味琳 適量
4.胡椒鹽 少量
5.炸粉 適量
6.太白粉 適量
作法
1.先將透抽切塊，可以切小塊炸起來比較容易熟2.透抽加入少許醬油味琳跟胡椒鹽醃製約10分鐘
3.將透抽沾上太白粉跟炸粉
4.將油倒入天婦羅鍋中，開中小火，將透抽放入鍋中炸約3-5分鐘呈現金黃色即可撈起即可。（炸的過程中可蓋上蓋子以免不小心被爆油喔～）
