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🌲二天一夜溪頭/杉林溪遊記👟Day1

☀️☀️☀️ 炎炎夏日南部室外好恐怖,尤其今年動不動就38度真得是會熱死人,還是待在家裡最舒服,但是待久了會變宅媽也不好!還是要去戶外接觸大自然才好,上週剛好有機會跟著國王同事們一起出遊去,去了溪頭杉林溪避暑真是棒~奇怪?怎麼以往暑假都沒想到要去溪頭避暑?總是去墾丁玩到中暑......😓其實上山下海都好,只要有得玩孩子不吵就OK了啦!

🚗 💨早上從高雄出發~中午到達溪頭阿成小吃,聽訂位的國王同事說這家生意很好,要三個月前預訂才有位置.....一進餐廳真得生意很好,同事訂了一桌3000元的菜,我們一共八大三小完全吃不完啊~菜色很豐富而且挺特別的!因為有點混亂所以也忘了拍菜單,只記得其中有一道菜是芋頭炒芹菜很好吃!其他的菜我有點記不起來.....不過整體而言真得好吃又不貴,下次如果來溪頭會想再來吃喔!( 💁煮婦碎碎念:就像我前幾篇所講,餐廳只要東西好吃回客率就高!如果開餐廳東西不好吃絕對是不OK的!)


吃飽飽一行人就往溪頭森林遊樂園前進👟~來到這裡真得覺得熟悉又陌生!印象中小時候爸爸媽媽有帶過姊姊跟我去溪頭,那時候我超怕走大學池上的橋,覺得可怕!現在我的孩子們去走大學池上的橋,完全很自在啊~~~超厲害的!兒子還來來回回走了十幾次....哈哈!多走幾次發洩一下體力也好!😎  夏天走在溪頭森林遊樂區真得很舒服,空氣好天氣涼爽,沿途還有看到好幾隻松鼠超可愛的啦!!!好後悔沒帶栗子🌰 來喔~ 突然想念我的栗子蛋糕烤模了!噗!如果把我做的栗子蛋糕拿出來不知道🐿️松鼠會不會吃下去吼!原本要全部人都走去最高的神木區,但是女兒穿新鞋腳會痛只好由媽媽我帶著女兒跟兒子先去坐接駁車下山去,(💁煮婦碎碎念:接駁車要等好久.....一共只有三台,而且一台只能坐大約10位左右,所以等了40分鐘才輪到我們坐.....不過那主要應該是要給老人家坐不是給我們年輕人坐的啦!還有!千萬不要讓孩子穿新鞋健行,不然走不動累的也是她阿母我啊.......只好裝沒事繼續跟著一推老人一起坐著等待接駁車.......🙄 ) 國王他們繼續往上走,聽說神木被雷劈過所以不是很好看,不過這樣的健行方式國王很喜歡!吸收到滿滿的芬多精超讚~只是遇到大雨一度回不來山下....下過一場雨的溪頭氣溫瞬間變成22度!好涼啊~~~~~舒服!🤗🤗🤗






吸完新鮮空氣接著想吃一點實體的食物了!哈哈!大家前往民宿準備check in 以及吃晚餐,晚上住的民宿叫做“聽濤園”,🏠房型是木屋形式,簡單乾淨沒有蜘蛛很OK!(以前住過小木屋都會有蜘蛛或是飛蛾什麼的!嚇屎人!)我們家住四人房,他們同事住八人房,兩間四人房中間有大客廳(交誼廳)可以大家聚在一起喝酒聊天很棒!衛浴設備是在各自房間的,很適合兩個家庭住,下次有想再約姊姊他們來住這房型很不錯喔~民宿有供餐,晚餐也是桌菜很豐盛一桌,滿桌竹筍料理很好吃喔!吃完回房休息一下又去交誼廳跟大家聊天孩子們很開心!夜晚的溪頭很涼甚至有點冷,這種天氣真是太棒了!晚上超好睡的~期待隔天的溪遊記囉!✌️


✏️ 註記
阿成小吃資訊
電話:049-2612007
地址:南投縣鹿谷鄉興產路15號

聽濤園資訊
電話:049-2755677
地址:南投縣鹿谷鄉和雅村愛鄉路1-12號
官網 http://www.tingtau.com.tw/about.htm 

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人真得會改變~真的!以前只要有新包包就覺得人生很美好,現在則是有了新烤箱人生就煥然一新啊!前陣子才買了半年的烤箱上火怪怪的,導致麵包烤不上色很煩.....其實自從開始做烘培,短時間之內被我用壞了兩台烤箱吧.....😓 😓 😓 我是烤箱殺手嗎?嗚嗚嗚.....😢 沒法在家烤麵包令媽媽我心情鬱悶,暴躁易怒,在家沒事只好罵小孩.....😠  國王可能看這樣狀況不太對,立馬帶媽媽我去好市多買了一台Kaiser KH-42D 😏,聽說Kaiser烤箱是Costco賣最好的烤箱,結帳時結帳的好市多員工還跑來問我這台是110V or 220V?因為她也好想買....(噗!妳自己是員工怎麼不問公司啊?)不過~其實我也沒特別注意,應該是110V吧?!的確是!這台看了一些網友使用分享也覺得很棒,感謝國王買單,讓我の人生又變彩色的了~✌️✌️✌️ 當天買回家立馬開心做了手作pizza,用了烤箱烤了一個大pizza,好棒喔~好吃好吃!👏 👏 隔天又答應兒子要做他最愛的鹽可頌,哇~好好烤好好吃喔!👍 👍 灑花灑花! 🌺有了好烤箱媽媽心情好家人也受惠,算是一個皆大歡喜的結局!😂 不過真心希望這台烤箱可以一直陪伴我的烘培人生長長久久啦~~~~❤️  KH-42D官網介紹👇 Kaiser 威寶頂級大廚全功能烤箱 特色要點/產品規格 LCD螢幕,黑晶玻璃觸控面板,專業烘焙電烤箱上下火二層分別設定溫度,同步工作(70°~250°C) 全方位桌上型大烤箱42公升,不銹鋼內外殼及把手 內置9”X13”大烤盤及烤架,可烤12吋派或比薩 附全套旋轉烤肉軸架及取架把手 可烤22磅火雞/2隻中型雞/大型肉塊(烤牛肉/火腿塊)    額定電壓:110V/60Hz 額定功率: 1500W 容量:42L 尺寸: 60 x 52.2 x 35.7 cm 內腔尺寸: 45X32X29cm 重量: 16.2kg 材質: 外部:不銹鋼SUS304/內部:SUS430/玻璃 後記: 持續使用近一年時間~這款烤箱真得很好用!烤蜂蜜優格麵包超成功的!食譜請參考 http://shirleybrasserie.blogspot.tw ...

CHIYODA千代田檸檬烤模 檸檬小蛋糕🍋

五月的南部中午已經高達34度了,簡直就是夏天來了!😓 炎熱的天氣最適合就是來點清爽的檸檬料理,加上最近終於買到千代田檸檬烤模,收到貨立馬迫不及待立馬使用它,而且訂了一盒有雞蛋也剛好到貨,真是太棒的時機了!之前有做過檸檬蛋糕但是這次配方有改過,而且爬文發現很多烘友會建議蛋糕糊最好要放冰箱過一夜隔天再使用它,所以這次有參考不一樣的方式來嘗試做檸檬小蛋糕,結果~真得很棒!千代田烤模烤出來真得超美的~~~這配方也很好吃!太開心啦!!!!520的今天就用媽媽做的愛心蛋糕對大家說我愛你啦!!!❤️ 📝 檸檬小蛋糕食譜 材料 1.全蛋 2個 2.無塩奶油      135g 3.檸檬汁          適量(大約一顆檸檬)     4.細砂糖         100g 5.無鋁泡打粉      2g 6.低筋麵粉     125g 7.冰牛奶          30g 作法 1. 烤箱就預熱至170度C。奶油融化成液體,不需煮開,並且稍微放涼。 2. 全蛋先用打蛋器打散。 3. 將粉類(細砂糖、無鋁泡打粉、低筋麵粉)全部過蒒倒入蛋液中 4. 用打蛋器把全部材料打成麵團,只要打到看不到粉就可以,不需要打太久。 5. 把奶油分3~4次慢慢攪拌至麵糊中,每回都要攪到看不到奶油浮在麵糊上才能加下一次。 6. 把牛奶與檸檬汁倒進來拌勻,麵糊就調好了。放進冰箱冰一晚上早上取出! 7. 千代田烤模我沒有抹油,麵糊放到9分滿,放麵糊時要儘量愈接近烤模倒下麵糊愈好,否則會擠入太多空氣造成很多氣泡。放完麵糊後,用牙籤或細的筷子,輕輕的在麵糊裡繞圈圈,這個步驟是消除麵糊底(靠近模面)的氣孔。 8. 再拿起烤模輕輕左右搖晃讓麵糊均勻舖平 9. 最後,再把烤模雙手拿著垂直敲在放桌面上,敲桌面主要是把麵糊中的氣孔敲出,敲打後常會發現表層又浮出了一些氣孔,此時可以再用牙籤刺破點掉。 10. 放烤箱中層,用170度C烤25~30分鐘。 ...

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7月可以說是我的幸運月~🍀 因為7是我最喜歡的數字,而且7月開始的第一天就可以見到我的發福女神,開心的心情一直持續至今!科科~💗 7月1日參加完蘇發福料理見面會之後,就又開始認真翻閱已經不知看過幾遍的“蘇發福日記”,還有認真看著發福的部落格,看看裡面還有什麼沒做過的料理,嗯!看到一道烤馬鈴薯塊料理,感覺食材簡單可以做看看喔~ 🔍 不瞞您說(突然想到以前的主管很愛講這句話,然後我就會回他:其實你沒有瞞我什麼,而且你比我老不用說您啦....就是這樣沒大沒小所以老闆才會被我氣走的吧?!😓 Warren...Sorry啦!其實我是很愛您的~~~😂 )其實我不是很愛馬鈴薯.....對於它我很沒fu.....所以很少會想要做馬鈴薯料理,不過~人就是要突破自己的障礙才對!所以我就要來突破一下!🤔🤔 第一次烤馬鈴薯塊,仔細照著蘇發福建議的注意事項一步一腳印操作,因為發福說他做失敗很多次,也是研究別人食譜才知道訣竅從此就成功了!💡 突然想到一個道理:越是簡單的事往往最不簡單,所以一定要努力努力再努力,只要不斷努力事情總會成功的!(好激勵!👊 今天一定要把這句話告訴我的孩子,激勵他們一下!不然整個暑假都在罵孩子,負面能量太強也不是辦法.....😓 )我很幸運,因為我有蘇發福,所以第一次照著他的食譜烤出來的馬鈴薯還不錯吃!只是好像沒有烤得很酥脆,不知道是不是我的油用太少?下次再來試看看!不過真得很簡單就可以做好上桌了~是忙碌的煮婦可以同時利用烤的時間再去同時做其他料理的好選擇菜色喔~👍👍👍 📝烤馬鈴薯塊食譜(參考蘇發福料理) 材料 1.馬鈴薯     3顆 2.鹽            適量 3.黑胡椒     適量 4.奶油        適量 5.橄欖油     適量 作法 1.馬鈴薯去皮切大塊,泡水泡掉澱粉質後,再沖一下水。(不泡水的話,馬鈴薯只要接觸空氣一陣子就會變黑了。) 注意不要切的太小塊!太小塊的馬鈴薯,烤後就吃不出馬鈴薯的鬆軟,反而會有錯覺烤的比較硬。 2. 燒鍋滾水放些塩(目的...