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🌲二天一夜溪頭/杉林溪遊記👟Day2


隔天星期六一早起來原本打算先去妖怪村,但是塞車實在嚴重改往杉林溪前進,越往山裡開開始起霧風景真是美但是氣溫也變冷~天冷就想吃東西!沿途下車買了玉米吃,高山玉米真是令我驚為天人的甜美!🌽 同事帶我們前往忘憂森林接駁車,沿途有好幾家接駁站,我們一直往裡面開直到忘憂森林爬坡處那站,做了接駁車好刺激!🚉 因為坡度非常抖!坐在車上簡直就像是雲霄飛車一般,我們家小孩非常high因為他們最愛刺激了!大約10分鐘左右就到達忘憂森林入口處,因為前一天有下雨所以地面泥濘有點不好走,還好往回走的遊客好心提醒我們不要踩著石頭或是木頭,因為太滑會滑倒,媽媽我小心翼翼很擔心會滑倒,反而我家兒子像猴子一樣衝很快完全如魚得水啊!還在前方一直叫我快一點!果然年紀大了體力有差啊.....走著走著突然看到忘憂森林了!天哪~美呆了!彷彿到了天堂啊~第一次來到忘憂森林,真是太令我驚豔了! ✨✨✨




以前怎麼不知道有這麼美麗的秘境?心裏好奇這景點是怎麼來的~Google了一下才知道👇:
忘憂森林是位於南投杉林溪旁的一大片原始森林,筆直的杉木林佈滿了原生植物的自然生態,而忘憂森林的形成是因921大地震後,所形成的淤積沼澤,杉木林因長期泡水而枯死,也因此形成了此片森林的特異景觀,忘憂森林腹地不大,約1.5個足球場的長型面積,當地的地名叫草坔仔,「坔」就有沼澤或泥漿地之意,國語唸ㄉㄧ,台語唸LAM或LOM,就是腳踩會陷下去的意思;當地的山友俗稱此遍山林為枯木林。 ((參考資料:山民主意Joe-wood .com))
也聽說忘憂森林未來可能會因為地震移動而消失不見,難怪遊客很多~大家都怕以後看不到了是吧?!怎麼令我想到馬爾地夫也是傳說快要被淹沒了.....然後旅費越來越貴....然後一直還在!噗!😂

離開了忘憂森林之後因為要帶孩子去妖怪村走走所以沒再往上走去杉林溪,這次只到杉林溪的下方很接近的忘憂森林,下次有機會會再來走走的!杉林溪下次見囉~👋 很久沒往山上走,這次出遊真得是令我很喜歡溪頭/杉林溪這一帶,下次一定還要再來這裡享受森林浴,健康吸收芬多精!🍃 🌿


✏️ 註記
忘憂森林資訊
地址:南投縣鹿谷鄉內湖村興產路12號


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新烤箱新人生Kaiser KH-42D🌹

人真得會改變~真的!以前只要有新包包就覺得人生很美好,現在則是有了新烤箱人生就煥然一新啊!前陣子才買了半年的烤箱上火怪怪的,導致麵包烤不上色很煩.....其實自從開始做烘培,短時間之內被我用壞了兩台烤箱吧.....😓 😓 😓 我是烤箱殺手嗎?嗚嗚嗚.....😢 沒法在家烤麵包令媽媽我心情鬱悶,暴躁易怒,在家沒事只好罵小孩.....😠  國王可能看這樣狀況不太對,立馬帶媽媽我去好市多買了一台Kaiser KH-42D 😏,聽說Kaiser烤箱是Costco賣最好的烤箱,結帳時結帳的好市多員工還跑來問我這台是110V or 220V?因為她也好想買....(噗!妳自己是員工怎麼不問公司啊?)不過~其實我也沒特別注意,應該是110V吧?!的確是!這台看了一些網友使用分享也覺得很棒,感謝國王買單,讓我の人生又變彩色的了~✌️✌️✌️ 當天買回家立馬開心做了手作pizza,用了烤箱烤了一個大pizza,好棒喔~好吃好吃!👏 👏 隔天又答應兒子要做他最愛的鹽可頌,哇~好好烤好好吃喔!👍 👍 灑花灑花! 🌺有了好烤箱媽媽心情好家人也受惠,算是一個皆大歡喜的結局!😂 不過真心希望這台烤箱可以一直陪伴我的烘培人生長長久久啦~~~~❤️  KH-42D官網介紹👇 Kaiser 威寶頂級大廚全功能烤箱 特色要點/產品規格 LCD螢幕,黑晶玻璃觸控面板,專業烘焙電烤箱上下火二層分別設定溫度,同步工作(70°~250°C) 全方位桌上型大烤箱42公升,不銹鋼內外殼及把手 內置9”X13”大烤盤及烤架,可烤12吋派或比薩 附全套旋轉烤肉軸架及取架把手 可烤22磅火雞/2隻中型雞/大型肉塊(烤牛肉/火腿塊)    額定電壓:110V/60Hz 額定功率: 1500W 容量:42L 尺寸: 60 x 52.2 x 35.7 cm 內腔尺寸: 45X32X29cm 重量: 16.2kg 材質: 外部:不銹鋼SUS304/內部:SUS430/玻璃 後記: 持續使用近一年時間~這款烤箱真得很好用!烤蜂蜜優格麵包超成功的!食譜請參考 http://shirleybrasserie.blogspot.tw ...

原味/咖啡菠蘿麵包

繼上次第一次使用溫度計測終溫被嚇到後~決定立馬再試一次!看網路分享用麵包機攪拌麵糰前可以先將內鍋冰在冰箱半小時,之後將材料(最好都用冰過的)下去打,這樣就比較不會那麼高溫。那就讓姐試一下吧~哇!這次終溫是29度C耶!好開心喔!有比較降溫了~(第一次的35度C真是太高了...)  😄😄😄 這次想做咖啡菠蘿麵包,說到菠蘿麵包,女兒愛吃的是裡面有奶酥原味菠蘿,但是媽媽我比較喜歡沒有奶酥的咖啡菠蘿麵包,所以就一次來做個兩種口味菠蘿麵包(沒有奶酥)囉~最後一共做了24個菠蘿分了三次烤完,烤完又是凌晨了.....咖啡香氣撲鼻而來到底是要逼死誰啊~~~~~(通常那麼晚只剩下媽媽還沒睡.....所以最後往往逼死媽媽自己而已.....難怪褲子越來越緊.... 😫😫😫  ) 還好孩子早餐吃了說好好吃!YA!開心~  ✌️ 📝食譜與作法如下~(食譜參考吳寶春的麵包秘笈以及自己些微調整) 材料: 中種麵糰材料 1.鳥越純芯麵粉 350g 2.砂糖                25g 3.速發酵母           7g 4.蛋黃                35g 5.水                 110g 主麵糰材料 1.鳥越純芯麵粉 150g 2.砂糖               100g 3.鹽                      5g 4.粉末油脂          50g 5.無鹽奶油          10g 6.水   ...

CHIYODA千代田檸檬烤模 檸檬小蛋糕🍋

五月的南部中午已經高達34度了,簡直就是夏天來了!😓 炎熱的天氣最適合就是來點清爽的檸檬料理,加上最近終於買到千代田檸檬烤模,收到貨立馬迫不及待立馬使用它,而且訂了一盒有雞蛋也剛好到貨,真是太棒的時機了!之前有做過檸檬蛋糕但是這次配方有改過,而且爬文發現很多烘友會建議蛋糕糊最好要放冰箱過一夜隔天再使用它,所以這次有參考不一樣的方式來嘗試做檸檬小蛋糕,結果~真得很棒!千代田烤模烤出來真得超美的~~~這配方也很好吃!太開心啦!!!!520的今天就用媽媽做的愛心蛋糕對大家說我愛你啦!!!❤️ 📝 檸檬小蛋糕食譜 材料 1.全蛋 2個 2.無塩奶油      135g 3.檸檬汁          適量(大約一顆檸檬)     4.細砂糖         100g 5.無鋁泡打粉      2g 6.低筋麵粉     125g 7.冰牛奶          30g 作法 1. 烤箱就預熱至170度C。奶油融化成液體,不需煮開,並且稍微放涼。 2. 全蛋先用打蛋器打散。 3. 將粉類(細砂糖、無鋁泡打粉、低筋麵粉)全部過蒒倒入蛋液中 4. 用打蛋器把全部材料打成麵團,只要打到看不到粉就可以,不需要打太久。 5. 把奶油分3~4次慢慢攪拌至麵糊中,每回都要攪到看不到奶油浮在麵糊上才能加下一次。 6. 把牛奶與檸檬汁倒進來拌勻,麵糊就調好了。放進冰箱冰一晚上早上取出! 7. 千代田烤模我沒有抹油,麵糊放到9分滿,放麵糊時要儘量愈接近烤模倒下麵糊愈好,否則會擠入太多空氣造成很多氣泡。放完麵糊後,用牙籤或細的筷子,輕輕的在麵糊裡繞圈圈,這個步驟是消除麵糊底(靠近模面)的氣孔。 8. 再拿起烤模輕輕左右搖晃讓麵糊均勻舖平 9. 最後,再把烤模雙手拿著垂直敲在放桌面上,敲桌面主要是把麵糊中的氣孔敲出,敲打後常會發現表層又浮出了一些氣孔,此時可以再用牙籤刺破點掉。 10. 放烤箱中層,用170度C烤25~30分鐘。 ...