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《幸福的麵包》(しあわせのパン)🍞

這次回苗栗除了帶回李媽的愛心-愛心小包&愛心肉燥&愛心牛肉,還有二姐的-愛心多肉跟愛心DVD(借我看),原本以為苗栗兩盆多肉都是送我的,結果其中一盆是送她朋友,可是我也好喜歡說~二姐做得多肉真是太可愛了啦!!❤️



說到DVD,我不知道有多久沒看我自己的DVD了.....比較常是陪孩子看DVD.....二姐借我這片是三年前的日本電影,說很適合我看,片名是《幸福的麵包》(しあわせのパン)哈!真得很適合整天都在做麵包的我耶!看封面覺得應該是一部溫馨小品,然後男女主角我都不認識,但是片名有吸引到我,那就讓我獨享吧~


故事的內容是敘述孤女理惠接受男友尚的邀約,從繁華的東京搬到北海道的洞爺湖旁,開了一間叫作Mani的咖啡館,理惠負責烹煮咖啡及料理,尚則負責每天手工製作新鮮麵包。來到店裡的客人形形色色,一心想要離開北海道前往東京發展的鐵道員時生、因為男友劈腿從東京來到北海道散心的香織,兩個年輕戀人的生命在咖啡屋交會;單親爸爸既要工作養家又要擔心小女兒在學校接受異樣眼光,因為尚的麵包,兩人重新學會分享麵包、分享心中的愛;失去愛女後厭世的老夫婦決心來到初戀地北海道,因為一個簡單的紅豆麵包,讓他們對明天燃起希望;女主人總是溫柔的接待來到咖啡館的客人,她的溫暖療癒了所有人,讓每個客人都能帶著幸福的微笑邁向下一段人生旅程。然而,從小到大總是孤伶伶的理惠,隨著北海道的春天來臨,她的生命也出現了奇蹟……。

看完後跟二姐說我很喜歡這部電影,覺得很好看,除了內容給我很溫馨踏實的感覺之外,咖啡店裡用的器具我都好愛~一開始製作歐式麵包的籃子,女主角煮咖啡的器具跟湯匙,鍋具(鑄鐵鍋跟陶鍋)等等我都好愛喔!二姐說我看得點果然跟她不同,噗!還有那個木屋我也好喜歡,裡面製作的麵包也是我喜歡的,好想要把裡面出現過的麵包都做看看喔~~~真是太好看了!







印象最深刻的是裡面其中一段是一對老夫妻在這家咖啡店,因為一個簡單的紅豆麵包而燃起希望,老太太本來是不愛吃麵包,但是卻因為當時的氛圍而改變了,老先生很驚訝,沒多久老太太過世,老先生寫了一段話感謝這對咖啡店夫妻給他們的感動,提到“原來人到死之前都還可以追求改變”!哇哇哇!I'm touched! 😢人真得無論多老都是可以勇敢追求改變的!所以我還不算太老啊~~~~還可以追求更多的改變說!加油加油~再來嘗試更多的麵包吧!也許以後可以拍一部片叫做“幸玲的麵包”耶......(算是搞笑片嗎?哈哈!😂 )《幸福的麵包》(しあわせのパン)真得好看~推薦給喜歡做麵包的朋友大家去看喔!👍



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新烤箱新人生Kaiser KH-42D🌹

人真得會改變~真的!以前只要有新包包就覺得人生很美好,現在則是有了新烤箱人生就煥然一新啊!前陣子才買了半年的烤箱上火怪怪的,導致麵包烤不上色很煩.....其實自從開始做烘培,短時間之內被我用壞了兩台烤箱吧.....😓 😓 😓 我是烤箱殺手嗎?嗚嗚嗚.....😢 沒法在家烤麵包令媽媽我心情鬱悶,暴躁易怒,在家沒事只好罵小孩.....😠  國王可能看這樣狀況不太對,立馬帶媽媽我去好市多買了一台Kaiser KH-42D 😏,聽說Kaiser烤箱是Costco賣最好的烤箱,結帳時結帳的好市多員工還跑來問我這台是110V or 220V?因為她也好想買....(噗!妳自己是員工怎麼不問公司啊?)不過~其實我也沒特別注意,應該是110V吧?!的確是!這台看了一些網友使用分享也覺得很棒,感謝國王買單,讓我の人生又變彩色的了~✌️✌️✌️ 當天買回家立馬開心做了手作pizza,用了烤箱烤了一個大pizza,好棒喔~好吃好吃!👏 👏 隔天又答應兒子要做他最愛的鹽可頌,哇~好好烤好好吃喔!👍 👍 灑花灑花! 🌺有了好烤箱媽媽心情好家人也受惠,算是一個皆大歡喜的結局!😂 不過真心希望這台烤箱可以一直陪伴我的烘培人生長長久久啦~~~~❤️  KH-42D官網介紹👇 Kaiser 威寶頂級大廚全功能烤箱 特色要點/產品規格 LCD螢幕,黑晶玻璃觸控面板,專業烘焙電烤箱上下火二層分別設定溫度,同步工作(70°~250°C) 全方位桌上型大烤箱42公升,不銹鋼內外殼及把手 內置9”X13”大烤盤及烤架,可烤12吋派或比薩 附全套旋轉烤肉軸架及取架把手 可烤22磅火雞/2隻中型雞/大型肉塊(烤牛肉/火腿塊)    額定電壓:110V/60Hz 額定功率: 1500W 容量:42L 尺寸: 60 x 52.2 x 35.7 cm 內腔尺寸: 45X32X29cm 重量: 16.2kg 材質: 外部:不銹鋼SUS304/內部:SUS430/玻璃 後記: 持續使用近一年時間~這款烤箱真得很好用!烤蜂蜜優格麵包超成功的!食譜請參考 http://shirleybrasserie.blogspot.tw ...

CHIYODA千代田檸檬烤模 檸檬小蛋糕🍋

五月的南部中午已經高達34度了,簡直就是夏天來了!😓 炎熱的天氣最適合就是來點清爽的檸檬料理,加上最近終於買到千代田檸檬烤模,收到貨立馬迫不及待立馬使用它,而且訂了一盒有雞蛋也剛好到貨,真是太棒的時機了!之前有做過檸檬蛋糕但是這次配方有改過,而且爬文發現很多烘友會建議蛋糕糊最好要放冰箱過一夜隔天再使用它,所以這次有參考不一樣的方式來嘗試做檸檬小蛋糕,結果~真得很棒!千代田烤模烤出來真得超美的~~~這配方也很好吃!太開心啦!!!!520的今天就用媽媽做的愛心蛋糕對大家說我愛你啦!!!❤️ 📝 檸檬小蛋糕食譜 材料 1.全蛋 2個 2.無塩奶油      135g 3.檸檬汁          適量(大約一顆檸檬)     4.細砂糖         100g 5.無鋁泡打粉      2g 6.低筋麵粉     125g 7.冰牛奶          30g 作法 1. 烤箱就預熱至170度C。奶油融化成液體,不需煮開,並且稍微放涼。 2. 全蛋先用打蛋器打散。 3. 將粉類(細砂糖、無鋁泡打粉、低筋麵粉)全部過蒒倒入蛋液中 4. 用打蛋器把全部材料打成麵團,只要打到看不到粉就可以,不需要打太久。 5. 把奶油分3~4次慢慢攪拌至麵糊中,每回都要攪到看不到奶油浮在麵糊上才能加下一次。 6. 把牛奶與檸檬汁倒進來拌勻,麵糊就調好了。放進冰箱冰一晚上早上取出! 7. 千代田烤模我沒有抹油,麵糊放到9分滿,放麵糊時要儘量愈接近烤模倒下麵糊愈好,否則會擠入太多空氣造成很多氣泡。放完麵糊後,用牙籤或細的筷子,輕輕的在麵糊裡繞圈圈,這個步驟是消除麵糊底(靠近模面)的氣孔。 8. 再拿起烤模輕輕左右搖晃讓麵糊均勻舖平 9. 最後,再把烤模雙手拿著垂直敲在放桌面上,敲桌面主要是把麵糊中的氣孔敲出,敲打後常會發現表層又浮出了一些氣孔,此時可以再用牙籤刺破點掉。 10. 放烤箱中層,用170度C烤25~30分鐘。 ...

烤馬鈴薯塊🍟

7月可以說是我的幸運月~🍀 因為7是我最喜歡的數字,而且7月開始的第一天就可以見到我的發福女神,開心的心情一直持續至今!科科~💗 7月1日參加完蘇發福料理見面會之後,就又開始認真翻閱已經不知看過幾遍的“蘇發福日記”,還有認真看著發福的部落格,看看裡面還有什麼沒做過的料理,嗯!看到一道烤馬鈴薯塊料理,感覺食材簡單可以做看看喔~ 🔍 不瞞您說(突然想到以前的主管很愛講這句話,然後我就會回他:其實你沒有瞞我什麼,而且你比我老不用說您啦....就是這樣沒大沒小所以老闆才會被我氣走的吧?!😓 Warren...Sorry啦!其實我是很愛您的~~~😂 )其實我不是很愛馬鈴薯.....對於它我很沒fu.....所以很少會想要做馬鈴薯料理,不過~人就是要突破自己的障礙才對!所以我就要來突破一下!🤔🤔 第一次烤馬鈴薯塊,仔細照著蘇發福建議的注意事項一步一腳印操作,因為發福說他做失敗很多次,也是研究別人食譜才知道訣竅從此就成功了!💡 突然想到一個道理:越是簡單的事往往最不簡單,所以一定要努力努力再努力,只要不斷努力事情總會成功的!(好激勵!👊 今天一定要把這句話告訴我的孩子,激勵他們一下!不然整個暑假都在罵孩子,負面能量太強也不是辦法.....😓 )我很幸運,因為我有蘇發福,所以第一次照著他的食譜烤出來的馬鈴薯還不錯吃!只是好像沒有烤得很酥脆,不知道是不是我的油用太少?下次再來試看看!不過真得很簡單就可以做好上桌了~是忙碌的煮婦可以同時利用烤的時間再去同時做其他料理的好選擇菜色喔~👍👍👍 📝烤馬鈴薯塊食譜(參考蘇發福料理) 材料 1.馬鈴薯     3顆 2.鹽            適量 3.黑胡椒     適量 4.奶油        適量 5.橄欖油     適量 作法 1.馬鈴薯去皮切大塊,泡水泡掉澱粉質後,再沖一下水。(不泡水的話,馬鈴薯只要接觸空氣一陣子就會變黑了。) 注意不要切的太小塊!太小塊的馬鈴薯,烤後就吃不出馬鈴薯的鬆軟,反而會有錯覺烤的比較硬。 2. 燒鍋滾水放些塩(目的...