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Now & Then by nybc 大魯閣草衙道🍴

孩子補課日當然就是爸媽的約會日啊~~~ ✌️上週六就是這麼棒的好日子!嘻嘻!😁😁😁 早上媽媽我還很悠閒開開心心地做早餐給孩子們吃,想說等他們去上學之後就要跟爸爸去約會修復一下感情了,哈哈!😎😎😎 不過要去哪約會倒是一個傷腦筋的問題......國王想到可以去看看高雄小港附近新開了一間新商場-大魯閣草衙道,看了簡介說那裡有一家不錯餐廳似乎可以去吃brunch,原來是Now&Then by nybc,這間餐廳之前在高雄駁二裡面有設點,跟朋友去吃過覺得很喜歡,生意很好。最近開在草衙道這間是新的沒去過,國王說一起去吃看看當然好囉~😘😘😘


我們在商場開門前就到了,先去繞繞發現大魯閣草衙道有一點國外outlet風格(一點點啦!),空間寬敞(不知道是不是因為補班補課日人不多所以覺得不會擁擠),裡面有一個小小的樂園,有鈴鹿賽車道,摩天輪🎡,自由落體等等,哇賽!好適合我們家小孩喔~改天再帶小孩來體驗一下,感覺很讚耶!這時候想到小孩正在學校努力補課中(是這樣嗎?應該是在打瞌睡中吧? 🙄🙄🙄),覺得爸媽自己約會好像有點愧疚吼~ 😫下次再補償他們吧!


等到10:30商場開門了,找到Now & Then by nybc,空間很大耶~比駁二店大很多,也是寬敞的空間很棒!國王點了“牛肉醬起司磚餅”跟冰美式咖啡,而媽媽我點了“森林樹很多起司蛋捲早午餐”(很適合假文清的我🤓)跟熱美式咖啡,國王問我上次吃過什麼?我說我也忘了,好像也是名字很長的那種餐......(所以有回答等於沒回答...😰)餐點陸續上桌,我的“森林樹很多巴拉巴拉餐”雖然跟我想的不一樣,我以為會有很多沙拉結果沒有,但是是好吃的!而且我的熱美式是一大壺,真是很划算~🍳☕️






國王的餐點一上桌我就覺得很喜歡,那個木頭粘板很美柳! 😍😍😍(喂~到底是吃餐還是吃粘板啊?🙈 )好啦!那個牛肉醬磚餅看起來就很美味🌮 ,國王吃一口就說好好吃耶!(奇怪?怎麼很少在家吃飯會聽到國王說好好吃...切心啦!😤 )然後分我一個吃(人真好 ❤️),嗯~真得很好吃耶!這應該不難做吧?改天我也要自己做看看磚餅,哈哈!(📝🔎 To Bake list又多了一樣,list現在有點長了說... 😰 ) 不知道是心情好還是怎樣?覺得這次點的餐都很好吃~ 😂下次會想要再來光顧!吃完因為國王下午還有事所以沒什麼逛就離開了,這裡比我想像中好環境也適合親子,太好啦!以後多了一個好去處可以晃晃囉~😁🏟🎢🎡🎠



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新烤箱新人生Kaiser KH-42D🌹

人真得會改變~真的!以前只要有新包包就覺得人生很美好,現在則是有了新烤箱人生就煥然一新啊!前陣子才買了半年的烤箱上火怪怪的,導致麵包烤不上色很煩.....其實自從開始做烘培,短時間之內被我用壞了兩台烤箱吧.....😓 😓 😓 我是烤箱殺手嗎?嗚嗚嗚.....😢 沒法在家烤麵包令媽媽我心情鬱悶,暴躁易怒,在家沒事只好罵小孩.....😠  國王可能看這樣狀況不太對,立馬帶媽媽我去好市多買了一台Kaiser KH-42D 😏,聽說Kaiser烤箱是Costco賣最好的烤箱,結帳時結帳的好市多員工還跑來問我這台是110V or 220V?因為她也好想買....(噗!妳自己是員工怎麼不問公司啊?)不過~其實我也沒特別注意,應該是110V吧?!的確是!這台看了一些網友使用分享也覺得很棒,感謝國王買單,讓我の人生又變彩色的了~✌️✌️✌️ 當天買回家立馬開心做了手作pizza,用了烤箱烤了一個大pizza,好棒喔~好吃好吃!👏 👏 隔天又答應兒子要做他最愛的鹽可頌,哇~好好烤好好吃喔!👍 👍 灑花灑花! 🌺有了好烤箱媽媽心情好家人也受惠,算是一個皆大歡喜的結局!😂 不過真心希望這台烤箱可以一直陪伴我的烘培人生長長久久啦~~~~❤️  KH-42D官網介紹👇 Kaiser 威寶頂級大廚全功能烤箱 特色要點/產品規格 LCD螢幕,黑晶玻璃觸控面板,專業烘焙電烤箱上下火二層分別設定溫度,同步工作(70°~250°C) 全方位桌上型大烤箱42公升,不銹鋼內外殼及把手 內置9”X13”大烤盤及烤架,可烤12吋派或比薩 附全套旋轉烤肉軸架及取架把手 可烤22磅火雞/2隻中型雞/大型肉塊(烤牛肉/火腿塊)    額定電壓:110V/60Hz 額定功率: 1500W 容量:42L 尺寸: 60 x 52.2 x 35.7 cm 內腔尺寸: 45X32X29cm 重量: 16.2kg 材質: 外部:不銹鋼SUS304/內部:SUS430/玻璃 後記: 持續使用近一年時間~這款烤箱真得很好用!烤蜂蜜優格麵包超成功的!食譜請參考 http://shirleybrasserie.blogspot.tw ...

原味/咖啡菠蘿麵包

繼上次第一次使用溫度計測終溫被嚇到後~決定立馬再試一次!看網路分享用麵包機攪拌麵糰前可以先將內鍋冰在冰箱半小時,之後將材料(最好都用冰過的)下去打,這樣就比較不會那麼高溫。那就讓姐試一下吧~哇!這次終溫是29度C耶!好開心喔!有比較降溫了~(第一次的35度C真是太高了...)  😄😄😄 這次想做咖啡菠蘿麵包,說到菠蘿麵包,女兒愛吃的是裡面有奶酥原味菠蘿,但是媽媽我比較喜歡沒有奶酥的咖啡菠蘿麵包,所以就一次來做個兩種口味菠蘿麵包(沒有奶酥)囉~最後一共做了24個菠蘿分了三次烤完,烤完又是凌晨了.....咖啡香氣撲鼻而來到底是要逼死誰啊~~~~~(通常那麼晚只剩下媽媽還沒睡.....所以最後往往逼死媽媽自己而已.....難怪褲子越來越緊.... 😫😫😫  ) 還好孩子早餐吃了說好好吃!YA!開心~  ✌️ 📝食譜與作法如下~(食譜參考吳寶春的麵包秘笈以及自己些微調整) 材料: 中種麵糰材料 1.鳥越純芯麵粉 350g 2.砂糖                25g 3.速發酵母           7g 4.蛋黃                35g 5.水                 110g 主麵糰材料 1.鳥越純芯麵粉 150g 2.砂糖               100g 3.鹽                      5g 4.粉末油脂          50g 5.無鹽奶油          10g 6.水   ...

CHIYODA千代田檸檬烤模 檸檬小蛋糕🍋

五月的南部中午已經高達34度了,簡直就是夏天來了!😓 炎熱的天氣最適合就是來點清爽的檸檬料理,加上最近終於買到千代田檸檬烤模,收到貨立馬迫不及待立馬使用它,而且訂了一盒有雞蛋也剛好到貨,真是太棒的時機了!之前有做過檸檬蛋糕但是這次配方有改過,而且爬文發現很多烘友會建議蛋糕糊最好要放冰箱過一夜隔天再使用它,所以這次有參考不一樣的方式來嘗試做檸檬小蛋糕,結果~真得很棒!千代田烤模烤出來真得超美的~~~這配方也很好吃!太開心啦!!!!520的今天就用媽媽做的愛心蛋糕對大家說我愛你啦!!!❤️ 📝 檸檬小蛋糕食譜 材料 1.全蛋 2個 2.無塩奶油      135g 3.檸檬汁          適量(大約一顆檸檬)     4.細砂糖         100g 5.無鋁泡打粉      2g 6.低筋麵粉     125g 7.冰牛奶          30g 作法 1. 烤箱就預熱至170度C。奶油融化成液體,不需煮開,並且稍微放涼。 2. 全蛋先用打蛋器打散。 3. 將粉類(細砂糖、無鋁泡打粉、低筋麵粉)全部過蒒倒入蛋液中 4. 用打蛋器把全部材料打成麵團,只要打到看不到粉就可以,不需要打太久。 5. 把奶油分3~4次慢慢攪拌至麵糊中,每回都要攪到看不到奶油浮在麵糊上才能加下一次。 6. 把牛奶與檸檬汁倒進來拌勻,麵糊就調好了。放進冰箱冰一晚上早上取出! 7. 千代田烤模我沒有抹油,麵糊放到9分滿,放麵糊時要儘量愈接近烤模倒下麵糊愈好,否則會擠入太多空氣造成很多氣泡。放完麵糊後,用牙籤或細的筷子,輕輕的在麵糊裡繞圈圈,這個步驟是消除麵糊底(靠近模面)的氣孔。 8. 再拿起烤模輕輕左右搖晃讓麵糊均勻舖平 9. 最後,再把烤模雙手拿著垂直敲在放桌面上,敲桌面主要是把麵糊中的氣孔敲出,敲打後常會發現表層又浮出了一些氣孔,此時可以再用牙籤刺破點掉。 10. 放烤箱中層,用170度C烤25~30分鐘。 ...