🙈 我是一個喜新厭舊的媽媽～喜歡嘗試沒做過的料理跟烘培，每次想試做新料理就會很投入，覺得好像在做實驗，加東加西的就變出一道美味料理真有趣！🤓🤓🤓 如果孩子吃過反應佳就會有再做一次的動力～例如：地瓜球。😋😋😋
前陣子家裡有女兒同學媽媽送的一些地瓜 🍠，想說來煮個地瓜雜糧飯，地瓜剩下還有點多，突發奇想做看看地瓜球，上網谷歌一下參考了食譜立馬試做。女兒也幫忙揉地瓜球真有趣，其實做法簡單易做，自己炸安心美味超級Ｑ，一上桌立馬被搶食～不過這不是算甜點嗎？？怎麼主菜還沒吃就先吃甜點啊？沒關係啦！偶爾改變一下順序也無所謂呀～（我是沒有原則的媽媽無誤....🙄🙄🙄 )
📝 QQ地瓜球食譜
材料：
1.地瓜 100g
2.樹薯粉 70g
3.砂糖 20g
做法：
1.先將地瓜去皮切小塊，放進電鍋蒸熟。
2.蒸好後趁熱加入砂糖並用湯匙壓成泥狀。
3.漸漸成泥後加入樹薯粉揉倒不黏不沾手成團狀。
4.將地瓜團搓成小小球狀。
5.熱油下鍋，翻翻地瓜球，約30秒後可用鍋杓大力擠壓他們，重複5-6次，這樣炸起來的地瓜球才會有內心空心口感，炸到表面金黃色即可瀝油起鍋。
自己製作地瓜球真得很好吃～連續兩天孩子都指名想吃自己做的地瓜球呢！剛好兩三天就把家裡的地瓜都用完囉。😊
