終於換了新烤箱～媽媽心裡舒服多了但是生理卻不太舒服，鼻塞感冒中.....😷 這種高溫的夏日忽冷忽熱的真得很容易一不小心就感冒了.....還好沒傳染給小孩，不然就麻煩了！吃了藥喝了大量的水似乎好一點了，想著今晚有金曲獎可以看耶，那就來做pizza邊吃邊看吧～😊
昨天做叉燒包還有剩下一些叉燒肉，今天打算就把叉燒肉跟一些配菜來做個叉燒總匯pizza好囉！pizza餅皮用麵包機的比薩麵團模式製作即可，再將準備的材料放上去烤一烤，自己做的pizza一定是新鮮又好吃的啦！邊吃好吃pizza邊看金曲獎真是太幸福啦～～～～❤️
📝叉燒總匯pizza食譜
麵團材料
1.高筋麵粉 280g
2.無鹽奶油 15g
3.砂糖 8g
4.嚴 5g
5.冰水 180ml
6.酵母粉 3g
pizza材料
1.叉燒肉 80g
2.青椒 適量
3.甜椒 適量
4.番茄 適量
5.洋蔥 適量
6.cheese條 適量
7.番茄醬 適量
8.橄欖油 適量
作法
1.將麵團材料（酵母粉除外）都放入麵包機內鍋，酵母粉另外放入酵母容器，設定功能15約45分鐘即製作完成
2.製作完成後讓麵團發酵一小時
3.將麵糰桿平
4.用叉子在餅皮中間輕輕刺洞，之後輕抹上一層橄欖油
5.將做好的蕃茄醬均勻抹上，放上所有蔬菜切片及叉燒肉，最後撒上cheese
6將pizza送入烤箱下層，250度c烤12分鐘，完成。
