吃過山珍海味最懷念的總是家鄉味，這話不知從哪聽來的說得真好！👍 所以每次回到家鄉，必吃的除了市場裡的客家點心之外就是媽媽煮的家常菜！每次都吃到肚子撐到不行，簡直是餓死鬼附身似的！這次回苗栗當然還是要去南苗市場報到，兒子也很貼心說要陪媽媽一起去，只是......天氣實在太熱了.....☀️☀️☀️ 一出門就哇哇叫“好熱！快到了沒？買到了沒？好了沒？”......🙄 吼！碎念的男生真恐怖......早知道我就自己去買就好.....不過即使兒子在旁碎念，媽媽也還是很做自己，休閒走在小巷中開心自拍了起來.....📷 哈哈哈！突然捕捉到一張兒子在背景拿著環保袋遮陽的照片，真是太好笑啦！😂 😂 😂（媽媽真壞！）還好～有買到排隊很久的蛋餅！真是好吃極了！😋😋
這次回苗栗媽媽煮了一道她的拿手菜-梅干菜悶苦瓜，也是很棒的客家味，梅干菜很下飯，苦瓜悶過後不苦好入口，是一道適合夏天的下飯菜！看似簡單的菜但是過程卻是需要細心的處理，我問媽媽怎麼做這道菜？聽完之後決定以後還是回家吃就好，因為感覺我應該做不出媽媽的味道，不過還是有認真的聆聽這道私房食譜並作筆記，也許以後可以自己做看看喔～🤓🤓🤓
📝 梅干菜悶苦瓜食譜
材料
1.苦瓜 1顆
2.梅干菜 適量
3.米酒 少許
4.醬油 適量
5.糖 適量
作法
1.梅干菜泡水洗乾淨去沙，一定要一直沖水不能有沙，但是也不能泡太久，不然味道會變淡
2.將清洗好的梅干菜擰乾後切小塊
3.將米酒，醬油，糖倒入梅干菜中小火滾煮（要有湯汁）
4.加入苦瓜小火煮10分鐘左右至苦瓜變軟即可