昨天看到大學同學列出她無法接受的食物中有一項正我們家兒子最愛的-胡蘿蔔，噗！又記得有一次分享晚餐照片給朋友看，她一看就問“那盤茄子是誰要吃的？”我回“兒子！”朋友表示驚訝.....😂 其實對於我家兒子愛吃的食物大家反應都是很不可思議！哈哈哈！除了胡蘿蔔跟茄子之外，兒子也超愛的食物就是南瓜了～為了他我才會買南瓜，今天看到愛料理分享一道南瓜料理，覺得好像很美味，晚上就試做了這道-南瓜洋蔥燒雞。🎃
第一次做了這道菜，覺得比想像中簡單，雞肉只要稍微醃一下，其他配料全部丟下去鍋子拌炒很簡單，而且好吃又下飯，兒子吃了很多南瓜...女兒則說這道菜裡的雞肉，香菇，南瓜都好好吃。😊國王也說好吃味道剛好（昨天說我炒的茄子太鹹....😕），算是一道大獲全勝的美味料理囉～耶！✌️
📝南瓜洋蔥燒雞食譜
材料
1.南瓜 半顆
2.洋蔥 半顆
3.雞腿肉 兩支
4.香菇 5朵
醃漬料
1.蠔油 適量
2.味琳 適量
3.米酒 適量
4.五香粉 適量
調味料
1.醬油 適量
2.味琳 適量
3.鹽 少許
作法
1.將雞腿肉放入所有醃料，抓勻放置15分鐘。
2.起油鍋將雞肉炒至八分熟。盛裝備用。
3.起油鍋下洋蔥爆香，之後再放入香菇炒熟。
4.放入切好的南瓜，翻炒拌勻。
5.放入香菇水並加入約600cc水，再用醬油，味琳，鹽調味，煮10分鐘。
6.下雞腿肉，在滾煮收汁，即可擺盤完成。
