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蘇發福見面會😘

從寫部落格開始的前幾篇有提過偶像蘇發福對我的啟發,從沒想過有機會可以見到發福本人,就在六月初時二姐在fb tag我有關6/24蘇發福料理課的訊息,而且竟然有在高雄!😱 😱 😱 看到訊息一向行動派的我當然是立馬打電話去主辦單位報名啊!怎知....電話一直佔線中...吼吼吼!很緊張ㄋㄟ !終於被我打進去了,可是得到的回應卻是名額已滿....可以候補看看...嗚嗚嗚!好吧~就留下資料後補看看.....果然6/24活動沒有我的名額....正覺得人生變成黑白時....隔天活動人員又打給我說7/1會加辦一場問我要不要參加?當然要!於是....我的人生又變彩色了!😂 😂 😂


7/1當天我主動帶著愛書-蘇發福料理準備前往會場,因為很少去夢時代所以動線很不熟,還找了一下,找到會場時突然看到一個美麗的背影,直覺那就是蘇發福本人,不過她一下就不見了....提早一小時到了會場以為自己是第一個到的,沒想到已經有三位比我早到現場....找了個最前面的好位置(從來沒有那麼愛坐在第一排過...😓 ),想說可以近距離看到發福女人教學料理超讚,果然~蘇發福已經到了!哇賽!本人也太美身材好好也好親切,笑容不間斷一直主動跟大家打招呼,還說謝謝我們那麼早來~吼吼吼!真不愧是我最愛的偶像!😍 趁著還有時間大家開始去找他拍照還有簽書,哇賽!果然大家都是有備而來,不是只有我帶書,大家都有帶耶~我跟發福說我就是Hsing-Ling(FB名稱),她說有看到我的留言可以和我見面她很開心,吼~我太感動了!偶像竟然記得我~😭 我真得太興奮有點傻住的感覺,跟發福合照時太緊張我的手真得不能控制的緊抓著給她簽書的那支筆....當時自己還沒發現!後來看照片才發現!嗚嗚嗚!真是太爆笑了我....😫😫😫




這次料理課教了三道菜,印度南餅/奶油雞/優格烤雞,一邊認真看著蘇發福示範,一邊努力記下她所提及到的重點,真得很認真聽耶我,唸書也從沒這麼認真過!而且工作人員一開始就有提到中間會有有獎徵答,獎品是LC超可愛鍋型磁鐵,我那麼喜歡發福跟LC一定要搶答的啊~~~所以過程中我一直很努力聆聽發福教學,也一直回應與點頭,所以當第一道菜做好時,發福竟然拿給我叫我試吃 !😱 😱 😱 還問我好吃嗎?我根本一整個愣住回答好吃!但是其實我不知道味道到底是怎樣,只知道是偶像做給我吃的~一直覺得我是到天堂了吧?!哈哈哈!😂





到了中場時間~發福很親切的說大家有問題可以提出,有問就送小禮品囉~哇!大家搶問啊~~~~我大概舉了有十次手才輪到我吧?!哈哈!我發誓我從沒這麼愛舉手過.....所以有拿到一個紫色小磁鐵~可愛!發福還自己準備河馬巧克力送給每個參加者,so sweet!我應該捨不得吃會一直擺在我的烘培工作台吧!(結果回家就被兒子大口吃掉了😠 )總而言之與蘇發福見面真是媽媽我人生遇過最棒的事之一!上課所學的也會找時間在家裡試做的~開心開心開心!!!😘 💕


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新烤箱新人生Kaiser KH-42D🌹

人真得會改變~真的!以前只要有新包包就覺得人生很美好,現在則是有了新烤箱人生就煥然一新啊!前陣子才買了半年的烤箱上火怪怪的,導致麵包烤不上色很煩.....其實自從開始做烘培,短時間之內被我用壞了兩台烤箱吧.....😓 😓 😓 我是烤箱殺手嗎?嗚嗚嗚.....😢 沒法在家烤麵包令媽媽我心情鬱悶,暴躁易怒,在家沒事只好罵小孩.....😠  國王可能看這樣狀況不太對,立馬帶媽媽我去好市多買了一台Kaiser KH-42D 😏,聽說Kaiser烤箱是Costco賣最好的烤箱,結帳時結帳的好市多員工還跑來問我這台是110V or 220V?因為她也好想買....(噗!妳自己是員工怎麼不問公司啊?)不過~其實我也沒特別注意,應該是110V吧?!的確是!這台看了一些網友使用分享也覺得很棒,感謝國王買單,讓我の人生又變彩色的了~✌️✌️✌️ 當天買回家立馬開心做了手作pizza,用了烤箱烤了一個大pizza,好棒喔~好吃好吃!👏 👏 隔天又答應兒子要做他最愛的鹽可頌,哇~好好烤好好吃喔!👍 👍 灑花灑花! 🌺有了好烤箱媽媽心情好家人也受惠,算是一個皆大歡喜的結局!😂 不過真心希望這台烤箱可以一直陪伴我的烘培人生長長久久啦~~~~❤️  KH-42D官網介紹👇 Kaiser 威寶頂級大廚全功能烤箱 特色要點/產品規格 LCD螢幕,黑晶玻璃觸控面板,專業烘焙電烤箱上下火二層分別設定溫度,同步工作(70°~250°C) 全方位桌上型大烤箱42公升,不銹鋼內外殼及把手 內置9”X13”大烤盤及烤架,可烤12吋派或比薩 附全套旋轉烤肉軸架及取架把手 可烤22磅火雞/2隻中型雞/大型肉塊(烤牛肉/火腿塊)    額定電壓:110V/60Hz 額定功率: 1500W 容量:42L 尺寸: 60 x 52.2 x 35.7 cm 內腔尺寸: 45X32X29cm 重量: 16.2kg 材質: 外部:不銹鋼SUS304/內部:SUS430/玻璃 後記: 持續使用近一年時間~這款烤箱真得很好用!烤蜂蜜優格麵包超成功的!食譜請參考 http://shirleybrasserie.blogspot.tw ...

CHIYODA千代田檸檬烤模 檸檬小蛋糕🍋

五月的南部中午已經高達34度了,簡直就是夏天來了!😓 炎熱的天氣最適合就是來點清爽的檸檬料理,加上最近終於買到千代田檸檬烤模,收到貨立馬迫不及待立馬使用它,而且訂了一盒有雞蛋也剛好到貨,真是太棒的時機了!之前有做過檸檬蛋糕但是這次配方有改過,而且爬文發現很多烘友會建議蛋糕糊最好要放冰箱過一夜隔天再使用它,所以這次有參考不一樣的方式來嘗試做檸檬小蛋糕,結果~真得很棒!千代田烤模烤出來真得超美的~~~這配方也很好吃!太開心啦!!!!520的今天就用媽媽做的愛心蛋糕對大家說我愛你啦!!!❤️ 📝 檸檬小蛋糕食譜 材料 1.全蛋 2個 2.無塩奶油      135g 3.檸檬汁          適量(大約一顆檸檬)     4.細砂糖         100g 5.無鋁泡打粉      2g 6.低筋麵粉     125g 7.冰牛奶          30g 作法 1. 烤箱就預熱至170度C。奶油融化成液體,不需煮開,並且稍微放涼。 2. 全蛋先用打蛋器打散。 3. 將粉類(細砂糖、無鋁泡打粉、低筋麵粉)全部過蒒倒入蛋液中 4. 用打蛋器把全部材料打成麵團,只要打到看不到粉就可以,不需要打太久。 5. 把奶油分3~4次慢慢攪拌至麵糊中,每回都要攪到看不到奶油浮在麵糊上才能加下一次。 6. 把牛奶與檸檬汁倒進來拌勻,麵糊就調好了。放進冰箱冰一晚上早上取出! 7. 千代田烤模我沒有抹油,麵糊放到9分滿,放麵糊時要儘量愈接近烤模倒下麵糊愈好,否則會擠入太多空氣造成很多氣泡。放完麵糊後,用牙籤或細的筷子,輕輕的在麵糊裡繞圈圈,這個步驟是消除麵糊底(靠近模面)的氣孔。 8. 再拿起烤模輕輕左右搖晃讓麵糊均勻舖平 9. 最後,再把烤模雙手拿著垂直敲在放桌面上,敲桌面主要是把麵糊中的氣孔敲出,敲打後常會發現表層又浮出了一些氣孔,此時可以再用牙籤刺破點掉。 10. 放烤箱中層,用170度C烤25~30分鐘。 ...

烤馬鈴薯塊🍟

7月可以說是我的幸運月~🍀 因為7是我最喜歡的數字,而且7月開始的第一天就可以見到我的發福女神,開心的心情一直持續至今!科科~💗 7月1日參加完蘇發福料理見面會之後,就又開始認真翻閱已經不知看過幾遍的“蘇發福日記”,還有認真看著發福的部落格,看看裡面還有什麼沒做過的料理,嗯!看到一道烤馬鈴薯塊料理,感覺食材簡單可以做看看喔~ 🔍 不瞞您說(突然想到以前的主管很愛講這句話,然後我就會回他:其實你沒有瞞我什麼,而且你比我老不用說您啦....就是這樣沒大沒小所以老闆才會被我氣走的吧?!😓 Warren...Sorry啦!其實我是很愛您的~~~😂 )其實我不是很愛馬鈴薯.....對於它我很沒fu.....所以很少會想要做馬鈴薯料理,不過~人就是要突破自己的障礙才對!所以我就要來突破一下!🤔🤔 第一次烤馬鈴薯塊,仔細照著蘇發福建議的注意事項一步一腳印操作,因為發福說他做失敗很多次,也是研究別人食譜才知道訣竅從此就成功了!💡 突然想到一個道理:越是簡單的事往往最不簡單,所以一定要努力努力再努力,只要不斷努力事情總會成功的!(好激勵!👊 今天一定要把這句話告訴我的孩子,激勵他們一下!不然整個暑假都在罵孩子,負面能量太強也不是辦法.....😓 )我很幸運,因為我有蘇發福,所以第一次照著他的食譜烤出來的馬鈴薯還不錯吃!只是好像沒有烤得很酥脆,不知道是不是我的油用太少?下次再來試看看!不過真得很簡單就可以做好上桌了~是忙碌的煮婦可以同時利用烤的時間再去同時做其他料理的好選擇菜色喔~👍👍👍 📝烤馬鈴薯塊食譜(參考蘇發福料理) 材料 1.馬鈴薯     3顆 2.鹽            適量 3.黑胡椒     適量 4.奶油        適量 5.橄欖油     適量 作法 1.馬鈴薯去皮切大塊,泡水泡掉澱粉質後,再沖一下水。(不泡水的話,馬鈴薯只要接觸空氣一陣子就會變黑了。) 注意不要切的太小塊!太小塊的馬鈴薯,烤後就吃不出馬鈴薯的鬆軟,反而會有錯覺烤的比較硬。 2. 燒鍋滾水放些塩(目的...