💗今天好開心～因為跟一位遠在新竹的好姐妹短暫見面一小時，好友真得不需要多，只要能有一位真心相待永遠挺你關心你支持你的好姐妹就夠了，雖然鮮少見面機會，不過對於我做的料理跟烘培這位姐妹都給予我極大鼓勵 😘，所以今天一大早就起床做了吐司跟鹽可頌準備送給她吃看看，感謝他對我的支持！哈！真得好久沒見面了，但是一見面熟悉感覺立刻浮現，機哩瓜拉好多事情講不完啊～～～～還沒聊到什麼大八卦就要道別了.....嗚嗚嗚....不過能有機會見面就很幸福了，期待下次再聚會囉～😄 I will miss you, my dear Neony! ❤️
和朋友見面心情好回家就想要烘培趣～異想天開要做檸檬造型餅乾，以為不會很困難.....結果.....也太難了啦！！！ 😫😫😫 我怎麼忘了每次要做造型餅乾總在整形的時候搞得手忙腳亂的？尤其是在這種大熱天，餅乾麵糰一下就太軟無法成型很難整形啊～～～整形一下就又得把麵糰放進冰箱冷凍一下.....真是太困難了........一度很想放棄了說....可是想到我的麵糰是用日本低筋麵粉跟有機無毒檸檬做的啊.....丟掉好可惜ㄋㄟ ！這時候就秉持著客家婦女勤儉持家的精神繼續撐下去了.....😓 終於....檸檬造型餅乾完成了.....嗚嗚嗚....怎麼比較像是某種瓜類的造型啊？😑😑😑 雖然國王很好心地稱讚我說做得很像檸檬🍋，不過.....真的有點失敗說.....😢 雖然造型失敗但是還是不錯吃的檸檬餅乾喔～只好安慰自己事情往往有一好沒兩好囉！準備來睏～zzzZZZ
📝 檸檬造型餅乾食譜（雖然失敗還是分享一下好了）
材料
1.低筋麵粉 120g
2.無糖奶油 60g
3.砂糖 40g
4.雞蛋 1顆
5.檸檬 1顆
6.玉米粉 10g
7.泡打粉 3g
8.牛奶 10g
9.南瓜粉 15g
10.抹茶粉 4g
做法
1.無鹽奶油放室溫軟化，加入砂糖打勻
2.加入蛋液拌勻，之後加入檸檬跟牛奶拌勻
3.加入低筋麵粉，玉米粉，泡打粉用刮刀拌勻
4.麵團平均分二份，1份裝入袋子裏放入冰箱冷藏30分鐘
5.另外ㄧ份將其3/2加入南瓜粉拌勻，1/3再加入抹茶粉拌勻成團放入冰箱中
6.抹茶麵糰👉裝入袋子放冰箱冷藏30分鐘 南瓜麵糰👉滾成圓柱體放冰箱冷凍30分鐘
7.圓柱體平均切成8份三角麵團。
8. 白麵團桿成厚度0.2公分的麵皮，將開始的第一個三角麵團全部包起來。
9. 之後的三角麵團就ㄧ個ㄧ個疊起來再切白麵皮覆蓋上去。
10. 將抹茶麵團桿成厚度0.2公分的麵皮，再把圓柱體包起來
11. 稍微用手壓密合，放入冰箱冷凍15分鐘
12. 0.5公分切一片同時預熱烤箱170度🌡。
13. 用170度烤18分鐘，移到烤網上放涼。
