這幾天看著二姐一家人去沖繩遊玩的照片真是太羨慕啦～～～ 🎍 🏟 🍸🍹 照片裡最吸引我的部分當然就是美食囉---有日本拉麵，日式麵包，日本紅豆飯！吼！都是我愛吃的啦！！！說到日本美食除了剛剛提到的那些之外，還有唐揚げ（日式炸雞）我也喜歡！😍 太想吃啦～～～～～最近食安問題多，本來媽媽想偷懶買外食的說.....後來又覺得有點良心不安還是自己煮好了啦！😫😫😫 雖然累一點但是至少比較安心！但是從沒做過唐揚げ怎麼辦？還好有蘋果花愛鑄鐵鍋，裡面超多人分享美食食譜的！果然最近就看到一位網友分享如何做出簡單美味的唐揚げ，看起來真得很簡單耶～ 🤗🤗🤗
為了要做唐揚げ 先去Jason超市買一盒去骨雞腿，我很喜歡Jason超市，雖然東西不便宜，但是品質好，蔬果類太貴我不買，但是肉類或海鮮不一定比傳統市場貴（就說我都被傳統市場老闆賣貴了，每次隨便每個肉或是魚都嚇死人的貴....)，所以我喜歡去Jason買～順便還買了日本炸粉跟日本七味粉！超好買的～不過那裡不宜久留，太好逛了一不小心就買太多有的沒的.....😓 😓 😓 快速衝去結完帳心想今天還蠻節制的麻～沒花太多錢....剛結帳完又看到旁邊有賣日本紅豆赤飯，是我去日本必吃的！好吧～就買一盒晚上吃！慰勞一下辛苦の自己。💁 晚上做唐揚げ好成功！🍗 炸雞酥脆多汁💦 好好吃啊～～～～孩子超捧場全吃光！結果媽媽也大開心怎麼做的那麼好吃啊！！！（得意甩髮）最後竟然忘記吃那盒紅豆飯了......噗......只好隔天再吃囉！哈哈！😌
📝 日式炸雞食譜
材料
1.去骨雞腿 1隻
2.三溫塘 適量
3.日式醬油 適量
4.中筋麵粉 100g
5.日式酥炸粉 10g
6.蛋黃 1顆
7.冰水 適量
作法：
1.先將去骨雞腿切塊，可以切小塊炸起來比較容易熟
2.切塊的雞腿肉加入少許醬油跟糖醃製約10分鐘（據說日式炸雞醃製是不加蒜頭的，若想做成台式炸雞可以加入蒜頭）
3.將中筋麵粉，酥炸粉倒入盆中，再加入蛋黃跟冰水做成麵糊
4.將雞腿肉混上麵糊，將油倒入天婦羅鍋中，開中小火
5.將混上麵糊的雞腿肉一小塊一小塊分別加入鍋中，炸約3-5分鐘呈現金黃色即可撈起
6.放涼一分鐘後，將油鍋起大火再度放入炸雞塊，大火炸約1分鐘雞肉變深色即可撈起上桌
7.可加入七味粉或不加都超級Juicy超好吃的～～～～✨😋 💕
