平常都覺得日子過得好快，可是自從放暑假開始怎麼覺得日子過得好慢啊？😒😒😒 昨天一邊煮晚餐一邊碎念兒子，兒子突然說“你不是說要多看別人的優點？不要一直看別人的缺點嗎？所以你要看我的優點啊！” 🤔🤔🤔 嗯.....為娘的我當初幹嘛說這種話？真是拿石頭砸自己的腳啊......😤😤😤 突然他爸說“其實你很天真無邪.....不知道會天真無邪到幾歲吼？” 兒子問“天真無邪是什麼意思？” （我正想說還好沒我的事了... 💅🏻 ) 此時孩子的爸說“我不知道怎麼解釋！你去問你媽！” 哇哩咧.....我也不會解釋啊！（全家人都沒把國語念好.....）兒子不死心一直逼問，我只好很敷衍的回他“就是很可愛的意思啦！” 📖 其實天真無邪背後應該是有指我們家兒子很不受控制的意味在吧？！哈哈哈！😫說到不受控制～我覺得我的麵包也是！上次做了失敗的圓麵包，也不知哪出了問題......只好再接再厲了！💪（上下圖是這次成功的圓麵包😊）
偶然機會看到暴躁兔女王的部落格 🐰，她有一本新書叫做“療癒廚房”，雖然還沒拜讀過，但是真心認同廚房的確是一個很療癒的地方！💗 改天一定會去買那本書來好好仔細看看，在這之前先瀏覽一下她的部落格，看到其一篇有寫到家庭手作圓麵包，發現他的配方少糖無油，似乎很不錯！參考了他的食譜另外再把家裡剩下一點的新鮮藍莓乾加入，又是做了迷你尺寸的小圓麵包，晚上出爐時很好奇這樣會好吃嗎？立馬分食最捧場的兒子，他說好好吃他還要再吃一個！👍 我也試吃了一口，真的很好吃啊～外皮酥內裡好軟Q喔！難怪孩子會一直要吃！而且雖然低糖無油，但是還是有一點甜甜的味道也不會太乾，好吃極了！😋 大開心～～～感謝暴躁兔女王的食譜！👏 👏
📝 少糖無油小圓麵包食譜
材料
1.高筋麵粉 180g
2.中筋麵粉 120g
3.砂糖 15g
4.速發酵母 1g
5.鹽 3g
6.水 190g
7.新鮮藍莓乾 27g
做法
1.將材料倒入攪拌機中攪拌均勻至光滑，攪拌好終溫為25.5度C
2.進行第一次發酵約60分鐘至麵團兩倍大
3.發酵好的麵糰分為八等份，將麵糰收口朝下靜置於工作台上，蓋上濕布，靜置20分鐘，讓麵糰休息鬆馳。
4.取出休息好的麵糰，收口處朝上，以手輕輕按壓使麵糰中的空氣排出
5.將麵糰整圓形，蓋上濕布，靜置於室內溫暖處，約50分鐘至1小時，此為二次發酵，麵糰會
膨脹至1.5~2倍大。
6.將烤箱預熱220度Ｃ
7.以篩網將麵粉薄薄的灑在麵糰上，麵團表面切一刀，就可以將麵糰送進去烘烤，以190度烘
烤約13~15分鐘 即可！（這次做出來裂口不美，下次會試著切口不要那麼深，還有入爐之前
才切，也許會好些）
